Warmer Krautsalat

•       1 Krautkopf

•       1 Zwiebel

•       4 EL Essig

•       2 EL Butaris

•       Pfeffer, Salz

•       etwas Wasser

Den Krautkopf vierteln und mittelfein (ca. 6mm) in Streifen schneiden. Das Kraut einsalzen und 1 Stunde ziehen lassen.

Butaris in einem ausreichend großen Topf erhitzen und die feingeschnittene Zwiebel darin anbraten. Wasser, Essig, Pfeffer, Salz und das Kraut in den Topf geben.

Ungefähr 45 - 60 Minuten gar kochen lassen und nochmals abschmecken.

Warm oder kalt servieren.

Knusprige Backhendl passen hierzu sehr gut!