Leberkäs' Cordon Bleu

•       2 Scheiben Leberkäs' vom Metzger ca. 8-10mm dick geschnitten

•       2 Schreiben gekochter Schinken

•       ca. 100g geriebener Käse (etwa Gruyére)

•       2 Eier

•       Mehl

•       Semmelbrösel

In die Leberkäs' Scheiben schneide ich mit einem spitzen, scharfen Messer eine tiefe Tasche und fülle diese dann mit einer Scheibe gekochtem Schinken und dem geriebenem Käse.

Anschließend den Leberkäs' wie zu einem Schnitzel panieren. D. h. zuerst in Mehl, dann im Ei und abschließend in Semmelbrösel wälzen.

Die Leberkäs' Cordon Bleu in reichlich Butaris ausbraten

Guten Appetit!