Fladenbrot

Zutaten für 4 Fladen:

•       200gr. Mehl (Type 450)

•       1/2 TL Backpulver

•       1 TL Butterschmalz (Butaris)

•       1/2 TL feines Salz

•       100ml kaltes Wasser

•       1 Rosmarinzweig

•       Olivenöl

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und verkneten.

In 4 gleiche Teile schneiden. Die Teile mit etwas Mehl rund auswalzen. Kurz bevor man die Fladen auf den Grill legt oder in die Pfanne gibt, den Rosmarinzweig in das Olivenöl tränken und die Fladen bestreichen.

Nach ca. 2-3 Minuten wenden. Man kann auch einige Rosmarinnadel zerkleinern und dem Teig untermischen (siehe Foto).

Guten Appetit!