Panierter Blumenkohl

•       1 Blumenkohl

•       Doppelgriffiges Mehl

•       2 Eier

•       Semmelbrösel

•       Butaris oder Margarine zum Ausbraten

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in reichlich Salzwasser ca. 4 Minuten kochen. Auskühlen lassen.

Nun panieren: doppelgriffiges Mehl, Eier und Semmelbrösel jeweils in ein separates Gefäß geben.

Die gegarten Blumenkohlröschen zuerst in Mehl, dann in Ei und abschließend in Paniermehl wenden.

In reichlich Butaris oder Margarine kross ausbraten.

Ich serviere den Blumenkohl sehr gerne zu Steaks oder anderem kurz gebratenem Fleisch.