Kürbis Ingwer Suppe
Der Herbst ist da und meine Kürbis-Ingwer Suppe kommt da gerade richtig.
Eine wunderbar herbstliche Vorspeise, die mit ihrer Kombination aus Kürbis und frischem Ingwer nicht nur schmeckt, sondern auch wärmt. Besonders geeignet ist der Hokkaido-Kürbis, da er mit Schale verwendet werden kann und somit die Zubereitung erleichtert.
Die Zugabe von Schlagsahne sorgt für eine cremige Konsistenz, während das Kürbiskernöl und frische Dillblätter das Gericht optisch und geschmacklich abrunden.
Nicht nur zu Halloween ein besonderer Genuss. Einfach und schnell zubereitet, ist sie ideal für kühle Tage.
Mein Rezept inklusive Bilder gibt es hier!