Schüttelkartoffel

•       pro Person ca. 3 große Kartoffel

•       Olivenöl

•       grobes Meersalz

•       Pfeffer aus der Mühle

Das ist ein Gericht ohne großen Aufwand, dennoch eine klasse Beilage für viele Fleisch- und Fischgerichte.

Kartoffel schälen, vierteln und in Salzwasser ca. 15-20 Min. kochen lassen. Danach das Wasser abgießen, Deckel wieder drauf und kräftig durchschütteln.

Wenn fast alles zerfallen ist, es dürfen aber auch noch ein paar größere Stücke drin sein, das Ganze in eine Auflaufform geben.

Mit Olivenöl beträufeln. Salz und Pfeffer darüber streuen und im Ofen nochmals für ca. 30 Min. (am besten Grillstufe einschalten) kross anbraten lassen.